2014年11月28日在我校食堂三楼,湖北省健康管理专家委员会专家、咸宁市疾病预防控制中心健康管理中心主任、咸宁市“十佳医生”钟平做了题为《健康食堂》的讲座。食堂管理人员、厨师及部分员工参加了此次讲座。
讲座中,钟主任以“示范食堂”创建工作为例,结合创建标准,向全体食堂员工详细介绍了健康示范食堂创建工作的相关要点、资料、工具、模式等。对我校创建“健康示范食堂”工作,从环境改善、营养配餐、安全卫生、健康文化、员工培训、优质服务等方面给出指导性建议;讲座中,钟主任重点介绍了“均衡营养,科学配餐”的相关知识,为我校食堂食谱由经验搭配向科学搭配提供了理论依据。
讲座结束后,参会人员针对我校具体情况与钟主任进行深入交流,此次讲座令大家受益匪浅。
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